mais aussi chardonnay – en culture bio vinifiés avec les levures indigènes et sans intrants (éventuellement une infime dose de soufre à la mise en bouteille)
Vieilles vignes de fer servadou du terroir argilo-calcaire de Marcillac – vignoble voisin de celui d'Entraygues-et-Le Fel –
un frizzante (vendange 2019) qui allie la tradition du rouge pétillant de l'Émilie avec la maîtrise technique qui privilégie le fruit du cépage et le caractère du terroir : bulle onctueuse
cépage rouge de belle acidité naturelle
sans soufre ajouté ni filtration
Madloba Blanc 2018 Grenache noir mais aussi chardonnay – enMoiti marsanne et moiti viognier cpages classiques des blancs du Rhne Nord , des vignes sur terroir de granite mica noir, des raisins macrs et vinifis 6 mois en tinajas enterres, o le vin est lev 6 autres mois. Dans l'esprit des vins de Gorgie, la cuve Madloba (merci, en gorgien) est un blanc intense, marqu par des nuances fruites (fruits jaunes), florales et pices et par une texture ample tenue par sa note tannique et sa minrale saline : un blanc