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de pierre à fusil
accompagnant un tartare de loup de mer aux herbes fraîches et bergamote
accompagné d'un risotto aux asperges blanches
plus précisément d'acacia et de coing
coeur d'artichaut
DOMINIK DE COCCO Appellation:AOC Ticino de pierre à fusilEN BREF CARACTERES DOMINANTS Sanguin, fruits rouges, feuille de lierre PROFIL DE GOUT Rouge dense et charpent CEPAGE(S) Merlot LA PETITE HISTOIREN des terroirs ensoleills du Sud du Tessin aux sols ferrugineux, ce vin dvoile une personnalit remarquable marque par une note sanguine distinctive. Son caractre la fois vif et sanguin rappelle lunivers cinmatographique de Quentin Tarantino, do son nom : Dominik De Cocco. Son esprit sanguin, sa fracheur et sa
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