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matière aux tannins enrobés et caractère énergique
qui révèle fidèlement le caractère vif et frais typique de ce terroir
épices) avec des petites notes fermentaires
plus encore
pleines de grillons (“saltamarti” en catalan)
Reviens Gamay ! 2016 Sauvignon blanc matière aux tannins enrobés etIssu de diffrentes parcelles sol argilo calcaire ou sol basaltique , un gamay ardchois vinifi en raisins entiers en macration carbonique pour en exalter le fruit et la fracheur. Plus sudiste que le gamay du Beaujolais, un rouge avec une belle fracheur de fruit naturelle acidit de fruits rouges , mais aussi avec un caractre confr par les diffrents types de sol du terroir : ardchois avant tout !
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