Munjebel VA 2014 Cinsault avec des touches de fleurs

avec des touches de fleurs blanches

rare par son cépage strictement savoyard et par ses remarquables qualités de fruit et de finesse

conduite libre de la fermentation alcoolique avec les levures indigènes (final sec ou doux selon les raisins) et de la fermentation malolactique

le cépage ribolla gialla – ici complété par du chardonnay – est issu du lieu-dit Slatnik

Vieilles vignes de gamay – entre 45 et 90 ans – de trois terroirs du village de Leynes

Munjebel VA 2014 Cinsault avec des touches de fleursTrois parcelles de Vigne Alte (Vignes Hautes) sur sol rocheux, de trs vieilles vignes franches de pied (quasi centenaires) de nerello mascalese, situes entre 870 et 1000 m d'altitude. Aux dires du vigneron, le plus bourguignon des crus de l'Etna : un grand cru rouge dense, dans un millsime de grand quilibre, avec cette prcision de dfinition qui n'appartient qu'aux vieilles vignes.