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de sous-bois
Carignan Rouge
Ce Crozes-Hermitage est vinifié en cuves ciment avec deux remontages par jour
Chardonnay
Robe jaune citron brillante
Savigny-Lès-Beaune 1er Cru "Les Lavières" - Maison Bouchard Style:2019 de sous-boisCEPAGE 100% Pinot Noir. VINIFICATION Une vendange manuelle en petites caisses, un tri draconien des raisins, l'grappage total ou partiel selon les millsimes, la fermentation en petits contenants et un pressurage doux assurent une vinification optimale. Selon le profil du millsime, la cuvaison peut durer de 12 15 jours, puis l'levage est ralis durant 10 18 mois en fts de chne de France, avec 60 85% de fts neufs. DEGUSTATION Bouquet dlicat aux notes de